| 2 EL | Sesamöl | | 1½ EL | Currypaste |
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Öl heiß werden lassen und darin die Currypaste anbraten.
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| 1 Dose | Kokosmilch (400ml) | | 2 EL | Sojasauce | | 2 EL | Zucker | | 2 EL | Fischsauce |
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Die Kokosmilch aufgießen und dann die Fischsoße, den Zucker und die Sojasoße dazugeben.
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| 300 g | Hähnchenbrust | | 5 | Limettenblätter |
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Wenn sich die Kokosmilch schön aufgelöst hat, können das Fleisch und die fein gehackten Limettenblätter dazu gegeben werden.
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| 2 | Kartoffeln | | 2 | Karotten | | ½ Bund | Lauchzwiebeln |
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Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Karotten in dünne Stifte schneiden und dazu geben. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und auch mit dazu geben.
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| ½ Bund | Thaibasilikum | | 3 EL | Erdnüsse (gehackt) |
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Das Thaibasilikum abzupfen und mit den Erdnüssen kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
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Die Paprika in hauchdünne Steifen schneiden und beim Servieren über das Curry geben.
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